[PRIMI] Penne con rucola e gorgonzola

Penne con rucola e gorgonzola

Ingredienti
350 /400 gr di penne
4 cucchiai di olio
120 gr di gorgonzola
1 mazzetto di rucola
8 pomodori a grappolo, o cigliegini
basilico
8 cucchiai di grana grattuggiato
peperoncino
sale

Preparazione
In una zuppiera mettete i pomodori tagliati a dadini cercando di eliminare l'acua e i semi. Conditeli con l'olio, il grana , il basilico, il salee un po' di peperoncino.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e un minuto prima di scolarla aggiungete la rucola lavata e tagliata a striscioline. Scolate il tutto e versatelo nella zuppiera con il condimento preparato. Mescolate bene facendp insaporire la pasta. In finale unite il gorgonzola tagliato a dadini, mescolate e servite.


Ingredienti per: 4 Persone
Difficoltà: Bassa